華夏酒報(bào)：中國(guó)特香型白酒技術(shù)委員會(huì)落戶四特
6月30日，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)在江西南昌召開成立大會(huì)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)副主任孫曉康、江西省政府副秘書長(zhǎng)蔡玉峰到會(huì)致辭并共同為標(biāo)委會(huì)揭牌。這標(biāo)志著“特香型”被定義23年之后，中國(guó)特香型白酒標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)最終落戶四特酒有限責(zé)任公司。
殷商時(shí)期的樟樹筑衛(wèi)城青銅酒器被發(fā)現(xiàn)，證實(shí)樟樹是無可爭(zhēng)議的古法白酒發(fā)源地之一，歷史上各朝各代的史書用文字記載著江西白酒工業(yè)的發(fā)達(dá)與輝煌。然而新中國(guó)成立后的評(píng)酒會(huì)上，專家們對(duì)神秘的四特酒香型及口感無法判定，直到1988年，經(jīng)過多次品評(píng)和鑒定后，專家組終于給出了特香型的定義：四特酒具有“濃頭醬尾中間清、三香具備猶不靠”的典型風(fēng)格，為中國(guó)白酒香型奇葩。
面對(duì)市場(chǎng)的洗禮，四特酒始終堅(jiān)持特香工藝古法釀造，堅(jiān)守著老祖宗遺留下來的寶貴技藝，終于在23年后迎來了喜訊，中國(guó)特香型白酒標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)落戶四特酒公司。據(jù)了解，第一屆全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)由3名顧問和19名委員組成，主要負(fù)責(zé)特香型白酒領(lǐng)域的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定與修訂工作，四特酒有限責(zé)任公司為秘書處承擔(dān)單位。
當(dāng)前，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要手段，是未來社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略制高點(diǎn)。推行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化將有利于鞏固四特酒特香型白酒的主導(dǎo)地位，為四特酒進(jìn)入白酒第一方陣奠定堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。標(biāo)準(zhǔn)就是生產(chǎn)力，話語權(quán)就是影響力。四特酒董事長(zhǎng)廖昶表示，未來公司將系統(tǒng)地開展特香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目研究，進(jìn)一步在產(chǎn)品分級(jí)及特香型酒體分級(jí)這兩塊土壤上精耕細(xì)作，出爐更加明確、具體的分級(jí)準(zhǔn)則，陸續(xù)推出《特香型白酒原輔材料標(biāo)準(zhǔn)》、《特香型白酒生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)》、《特香型白酒質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》、《特香型白酒酒體分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》等五大系列十多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化文件，規(guī)范行業(yè)有序競(jìng)爭(zhēng)，加快我國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)家化進(jìn)程，促進(jìn)中國(guó)白酒向更加規(guī)范的方向發(fā)展。
此外，四特酒近期還將投資15億元在江西省樟樹市閣山鎮(zhèn)啟動(dòng)四特酒科技工業(yè)城和酒都文化城項(xiàng)目，總規(guī)劃面積2000多畝，預(yù)計(jì)年產(chǎn)特香型白酒7萬余千升。
